Besonders am Herzen liegt ihm das italienische Repertoire von Bel canto bis Verizm: Barbiere von Siviglia, Liebestrank, Traviata, Rigoletto, Nabucco, Don Carlos, Madama Butterfly, La boheme, Tosca, Cavalleria Rusticana oder Pagliacci. Er greift sehr gerne zu Mozart-Titeln: Die Zauberflöte, Figaros Hochzeit, Cosi fan tutte und Don Giovanni. Er hat auch eine Reihe von Vorstellungen, die zum strengen Kanon des Opern-Repertoires gehören, geleitet: Eugen Onegin, Halka, Faust oder Carmen. Wichtige Stelle in seinem Repertoire hat Ballettmusik: Giselle, Don Juan und Nussknacker.
Adam Banaszak hat zwei Ur-Aufführungen geleitet: Czarodziejska góra (Zauberberg) von Pawel Mykietyn und Yemaya – Królowa Mórz von Zygmunt Krauze. Er hat oft selten gespielte Werke dirigiert (Trouble in Tahiti, L. Bernstein, La Voix humaine, F. Poulenc oder Curlew River und The Burning Fiery Furnace von B. Britten). Auch auf folgenden Festivals trat er auf: Warschauer Herbst und Sacrum Profanum. Zusätzlich leitete er philharmonische Repertoire-Konzerte in Polen u.a. in: Bydgoszcz, Częstochowa, Jelenia Góra, Kalisz, Koszalin, Łódź, Opole, Płock, Poznań, Toruń, Szczecin, Wałbrzych, Zamość. Mit dem Orchester Sinfonia Iuventus gab er mehrere Konzerte und mit dem polnischen Radio-Symphonieorchester und dem Orchester der Beethoven Akademie wurden mehrere Tonaufnahmen eingespielt. Seine Produktionen wurden mehrmals durch Rundfunk und Fernsehen übertragen (TVP Kultura, TVP Polonia, TVP 2, Polnischer Rundfunk 2, Rundfunk Berlin Brandenburg).
Er ist der erste Gastdirigent des Symphonieorchesters Toruń und Dozent im Fachbereich Gesang an der Musikakademie in Breslau. Nach dem Doktortitel strebte er die Habilitation im Bereich des Dirigierens an, die er im Dezember 2022 abgeschlossen hat. In Jahren 2013- 2016 war er Musikdirektor des Musiktheaters in Posen und im 2022 Künstlerischer Leiter der Oper Łódź.
Er hat Vorstellungen in der Baltischer Oper in Gdansk, Krakauer Oper, Schlesischer Oper, Oper und Philharmonie in Bialystok und Warschauer Kammeroper geleitet.
Adam Banaszak wurde 2020 für den Jan Kiepura Preis in der Kategorie „der beste polnische Dirigent“ für die Breslauer Oper Produktion Faust (CH. Gounod), in 2022 für die Produktion der Oper Łódź Figaros Hochzeit (W. A. Mozart) und in 2023 für die Produktion der Breslauer Oper Don Juan (C.W. Gluck) nominiert.